Application of the failure mode and effects analysis tool in small-scale agroindustrial supply chains
Keywords:
Risk management, AMFE, Agribusiness Supply Chain.Abstract
The functioning of Agroindustrial Supply Chains is affected by the different internal and external contexts in which they develop. The objective of this work is to apply the Failure Mode and Effects Analysis method in an agroindustrial production chain in the Northwest of Argentina and identify the potential failures that may appear throughout its operation. Through a descriptive research and a previous background analysis, the instrument was applied in the different links of the production chain and a series of corrective measures were designed. The results obtained demonstrate the need to formulate a comprehensive Management Model for agroindustrial supply networks, which will improve their performance and contribute to the decision making process. The tool used can be adapted and replicated in agroindustrial production chains with similar characteristics.References
Alayo Gómez, R., y Becerra Gonzales, A. (2013). Elaboración e implementación de un plan de mejora continua en el area de producción de agroindustrias Kaizen. Lima: Universidad San Martin de Porres.
Astier Peña, M. P., Maderuelo Fernández, J. Á., Jiménez Julvez, M. T., Martín Rodríguez, M. D., y Palacio Lapuente, J. (2010). Análisis proactivo del riesgo: el análisis modal de fallos y efectos (AMFE). Revista clínica electrónica en atención primaria, (18), 1-8.
Benítez, J. D. (2019). La organización cooperativa de productores de pimiento para pimentón en los Valles Calchaquíes: el caso de la Cooperativa Agropecuaria y Forestal San Carlos (Tesis de maestría). Universidad de Buenos Aires. Recuperado a partir de http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/maestria/2021benitezjorgedaniel.pdf
Bestratén Belloví, M., y Orriols Ramos, R. (2004). NTP 679: Análisis modal de fallos y efectos. AMFE. España: Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. Recuperado a partir de https://cso.go.cr/legislacion/notas_tecnicas_preventivas_insht/NTP%20679%20-%20Analisis%20modal%20de%20fallos%20y%20efectos.%20AMFE.pdf
Calvo Olivares, R. (2016). Metodología Prospectiva de Análisis de Error Humano en Plantas de Biocombustibles (Tesis de doctorado). Universidad Nacional de Cuyo.
Castillo, S., Michalus, J., Solá Alsina, H., y Arciénaga, A. (2021). Cadenas de suministro agroindustriales en el Noroeste Argentino desde una perspectiva de sostenibilidad. La sostenibilidad en las cadenas de abastecimiento (Sarache Castro,A., pp 239-257). Manizales, Colombia: Universidad Nacional de Colombia.
Cieza, G. L. (2010). Procesos organizativos y acceso a la tierra en el Valle Calchaquí (Tesis de maestría). Universidad Nacional de La Plata. Recuperado a partir de http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/18177
Condori, M. Á., Echazú, R., Durán, G. J., y Saravia, L. (2008). Secador solar híbrido. Avances en Energías Renovables y Medio Ambiente, 12, 37-43.
Freire, A. R. H., Osés, C. M., Aguila, Z. O., Esquirol, C. R., y Villegas, A. B. (2014). Procedimiento para identificar y prevenir riesgos en la comercialización de vitroplantas de caña de azúcar. Centro Agrícola, 41(4), 57-61.
García Cánovas, J. (2015). Mejora del diseño de un servicio mediante la metodología AMFE: una aplicación en una empersa hotelera (Tesis de grado). Colombia: Universidad Politécnica de Cartagena. Recuperado a partir de https://repositorio.upct.es/bitstream/handle/10317/4468/pfc6053.pdf?sequence=1&isAllowed=y
González, J. C., Myer, R. A., y Pachón-Muñoz, W. (2017). La evaluación de los riesgos antrópicos en la seguridad corporativa: del Análisis Modal de Fallos y Efectos (AMFE) a un modelo de evaluación integral del riesgo. Revista Científica General José María Córdova, 15(19), 269-289.
Halusch Escribas, M., y Belmonte, S. (2018). El secado solar del pimiento para pimentón en Cachi: experiencias, percepciones y aprendizajes. Diálogo de saberes para la Gestión del Territorio. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Física. Instituto de Investigaciones en Energía no Convencional. Recuperado a partir de http://hdl.handle.net/11336/148515
Maggi, E. (2014). Pimiento para pimentón. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Recuperado enero 31, 2022, a partir de http://www. alimentosargentinos. gob. ar/contenido/revista/ediciones/43/cadenas/r43_07_ Pimenton. pdf
Manzanal, M., Arqueros, M. X., Arzeno, M., García, A., Nardi, M. A., Pereira, S., Roldán, I., et al. (2006). Territorio e instituciones en el desarrollo rural del norte argentino. Desarrollo rural. Organizaciones, instituciones y territorios (Manzanal, M; Neiman, G. y M. Lattuada., pp 221-250). Buenos Aires,: Ediciones CICCUS.
Martinez Monseco, F. J., y Planaguma Vilamitjana, A. (2021). Innovating from Maintenance Management. Remaintenance. Case study: Hydroelectric Power Plant. Revista Cientifica de Ingenieria Energetica, 42(2), 48-60.
Mateus, O. C. (2015). Metodología AMFE como herramienta de gestión de riesgo en un hospital universitario. Cuadernos latinoamericanos de administración, 11(20), 37-49.
Neira, J. G. I., y Velásquez, M. del R. P. (2017). Aplicación de las metodologías 8D y AMFE para reducir fallos en una fábrica de refrigeradoras. Industrial data, 20(2), 61-70.
Ostrom, L. T., y Wilhelmsen, C. A. (2019). Risk assessment: tools, techniques, and their applications. John Wiley & Sons.
Paredes-Rodriguez, A. M., Chud-Pantoja, V. L., y Peña-Montoya, C. C. (2022). Gestión de riesgos operacionales en cadenas de suministro agroalimentarias bajo un enfoque de manufactura esbelta. Información tecnológica, 33(1), 245-258.
Perez Catedra, J. (2019). Análisis y desarrollo de un sistema de mantenimiento basado en la metodología del análisis modal de fallos y efectos (AMFE) en el proceso de producción de aceite de oliva virgen (Tesis de grado). Universidad de Jaén. Recuperado a partir de https://tauja.ujaen.es/bitstream/10953.1/13992/1/TFG_75121571Y_JORGE_PEREZ_CATEDRA.pdf
Ramírez Ramírez, D. Y. (2021). Herramientas y técnicas de mejora de la calidad en la industria de alimentos latinoamericana y su aporte a la competitividad organizacional. Fundación Universidad de América.
Sánchez Chiriboga, L. M., y Tello Morales, P. A. (2021). Propuesta de un plan de mantenimiento para la empresa de calzado Luis Carlos (Tesis de grado). Universidad Politécnica Salesiana. Recuperado a partir de http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/21349
Secretaria de Asuntos agrarios-Gobierno de la provincia de Salta. (2016). Proyecto de inclusión socio-económica en áreas rurales- Plan de Implementación de la provincia de Salta. Salta: Secretaria de Asuntos agrarios-Gobierno de la provincia de Salta. Recuperado a partir de https://www.magyp.gob.ar/sitio/areas/pisear/biblioteca/PIP%20Salta.pdf
Torres Rusindo, M. L. (2015). Gestión de los riesgos en el proceso de recepción del hotel “Brisas Trinidad del Mar” (Tesis de doctorado). Universidad Central" Marta Abreu" de Las Villas. Recuperado a partir de https://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/6268
Zaila, A. U., Jiménez, D. T. C., Casanueva, D. R., de la Cruz Rivadeneira, O., y Yumar, E. L. M. (2021). Diagnóstico y Cuantificación de Pérdidas en la Gestión Logística de Almacenamiento en la Comercialización de Productos Pesqueros. Revista Tecnica, 44(3), 188-199.
Zhao, G., Liu, S., Lopez, C., Chen, H., Lu, H., Mangla, S. K., y Elgueta, S. (2020). Risk analysis of the agri-food supply chain: A multi-method approach. International Journal of Production Research, 58(16), 4851-4876.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Silvana Elizabet Castillo, Juan Carlos Michalus
The works published in this magazine are under the Creative Commons Attribution-NonCommercial 2.5 Argentina license.
Important: The author is the owner of the rights to exploit the contents of the article of his authorship.
You are free to:
Share — copy and redistribute the material in any medium or format.
Adapt — remix, transform and build from the material.
The licensor cannot revoke these liberties as long as you follow the terms of the license.
Under the following terms:
Attribution - You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if any changes have been made. You may do so in any reasonable way, but not in a way that suggests that you or your use is endorsed by the licensor.
Non-Commercial - You may not use the material for commercial purposes.
There are no additional restrictions - You cannot apply legal terms or technological measures that legally restrict others to make any use permitted by the license.
